Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

• Cá rô đồng: 500 gam.
• Thịt ba chỉ: 200 gam.
• Ớt, hành lá, hành khô.
• Gia vị:  Đường, nước mắm, hạt nêm, ớt sa tế, rượu trắng, tiêu.

Cách chế biến cá rô đồng kho tộ

1. Cá rô đồng: Các bạn đánh sạch vẩy, làm sạch(việc này có thể nhờ người bán hàng làm hộ). Sau đó rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
   Với thịt ba chỉ, các bạn rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

2. Ớt, hành: rửa thật sạch. Ớt: Thái vát dài, hành: xắt nhỏ. Hành khô: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
3. Sau đó, các bạn ướp cá, thịt với ít đường, nước mắm, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm. Xóc đều rồi để trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

4. Các bạn đặt nồi ướp cá  lên bếp, kho với lửa nhỏ. Khi nước trong nồi sôi thì cho ít nước lọc vào, tiếp tục kho đến khi nước sôi lần hai.

5. Cuối cùng, dùng nồi đất phi thơm ít hành khô, rồi trút nồi cá đang kho vào. Các bạn cho hành lá, ớt rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng và để nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm, nước trong nồi sánh lại là xong.
   

Thật giản đơn phải không nào! Chỉ với vài bước bạn đã sở hữu món cá kho béo béo, ngậy ngậy, đậm đà lại mang hương vị hơi cay rất phù hợp với những ngày đông lạnh. Món này dùng kèm với cơm nóng cũng ngon không kém so với các món kho tộ khác đâu nhé!

Mong các bạn thành công với món cá rô đồng kho tộ và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!